Наталия Новичкова: основательница домашней кондитерской

Продолжаем делиться вдохновляющими историями наших героев. Сегодня мы расскажем вам историю Наталии Новичковой, основательницы необычной домашней кондитерской.

 Уже на протяжении почти 3-х лет девушка занимается изготовлением raw-сладостей - десертов, которые готовятся с помощью заморозки, тем самым сохраняя максимум полезных свойств. В их составе нет белой муки, белого рафинированного сахара, коровьего молока и яиц. 

 Все началось с того, что несколько лет назад Наталия решила отказаться от продуктов животного происхождения и сознательно начала сокращать потребление белого рафинированного сахара: 

 «Конечно, сладкого хотелось. Поэтому я начала искать рецепты и пробовать готовить, но все было не то. А потом судьба, а точнее великий таргет, послал мне рекламу обучения raw-десертам. Я поняла, что это то, что мне нужно, и пошла обучаться. Приготовленными десертами я угощала близких, которые придерживаются традиционного питания. Их реакция меня очень замотивировала и убедила в том, что сыроедческие десерты - это десерты будущего! Я создала страничку в инстаграм, где мне внезапно пришёл запрос на приготовление торта от совершенно незнакомого человека. Ну и понеслось…», рассказывает девушка.

Клиенты Наталии - люди, которые ценят себя и своё здоровье, следят за тем, что они едят, и отдают предпочтение качественной продукции. 

Также изделия девушки пользуются спросом среди аллергиков и тех, кто  отказался от употребления продуктов животного происхождения. 

«Самое приятное в моей работе - видеть реакцию людей, когда они пробуют мои десерты. Как приятно меняется их выражение лица, как они восторженно смотрят на меня и поражаются, что это может быть так вкусно!» - улыбается Наталия.

Успешно набив руку на приготовлении классических десертов, девушка продолжает изучать новые сочетания, экспериментировать, проходить обучения. По ее словам, единственной сложностью сейчас для нее является ведение инстаграма и продвижение себя, поскольку до этого почти не доходят руки. При этом, она уверена, что у нее все впереди, и это будет следующий этап развития ее бизнеса.

Большая часть клиентов приходит к Наталии благодаря сарафанному радио и участию в фестивалях:

«Я очень благодарна возможности, которую предоставил Центр «Мой бизнес»- поучаствовать в Forte Fest бесплатно. Это был отличный опыт, который принёс только положительные эмоции: встречи со старыми и новыми клиентами, эта атмосфера, конкурсы и подарки! Спасибо вам! После такого приятного сотрудничества я планирую подробнее узнать о других доступных мне услугах и воспользоваться ими!».

В планах девушки - не сдаваться несмотря ни на какие сложности, продвигать себя и свой продукт и продолжать радовать клиентов новыми десертами. Из амбициозных целей - открыть свое кафе:

«Моя самая главная миссия - показать как можно большему количеству людей, что еда без продуктов животного происхождения ничем не уступает традиционной,  а иногда даже превосходит ее» - подчеркнула Наталия.